?8月29日上午，經(jīng)貿與服裝系在研發(fā)中心二樓學(xué)術(shù)報告廳舉行2017級新生開(kāi)學(xué)典禮。經(jīng)貿與服裝系主任曾萍參加并講話(huà)。學(xué)管副主任陳長(cháng)浩主持。教學(xué)副主任徐書(shū)弟出席會(huì )議，系部全體教職員工參加會(huì )議。

徐書(shū)弟重點(diǎn)介紹了我系的專(zhuān)業(yè)設置及專(zhuān)業(yè)建設情況，對主要專(zhuān)業(yè)及專(zhuān)業(yè)群的培養目標、就業(yè)崗位、主要學(xué)習內容和主要技能做了詳細的說(shuō)明，突出優(yōu)化專(zhuān)業(yè)結構，創(chuàng )建特色專(zhuān)業(yè)，提高人才培養質(zhì)量的宗旨，使17級新生對我系的專(zhuān)業(yè)有個(gè)大致的了解，同時(shí)對自己所學(xué)專(zhuān)業(yè)形成初步的認識，使學(xué)生腦海中形成職業(yè)教育框架，轉換思維，為接下來(lái)的學(xué)習打下基礎。

曾萍介紹我院和我系取得的各項技能大賽優(yōu)異成績(jì)，讓學(xué)生樹(shù)立“技能改變命運，學(xué)習成就未來(lái)”的理念。她在講話(huà)中強調，在我院學(xué)習的這幾年將是你人生觀(guān)、世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)定型階段，也是人一生中從事專(zhuān)業(yè)的起始階段，是積累人脈和行業(yè)同僚的連網(wǎng)階段，是決定你事業(yè)高度的奠基階段?！般@石藍領(lǐng)”、“金藍領(lǐng)”都是從這里起航。最后對新生還提出了希望，希望同學(xué)們先學(xué)會(huì )做人，再學(xué)好技能，做一個(gè)說(shuō)話(huà)令人高興、做事讓人感動(dòng)的人，在校期間要精誠合作，培養團隊精神，遵守校紀校規，規范自己的一言一行。夢(mèng)就是就前方，老師是指引者，路就在腳下，學(xué)生是探路者。

“家有良田萬(wàn)頃，不如一技在手”，8月29日下午，在西校園開(kāi)展17級新生開(kāi)放式專(zhuān)業(yè)技能體驗活動(dòng)，本次活動(dòng)主要體現老師是工匠精神的踐行者、傳承人，是勇于探索的學(xué)習者與學(xué)生喜歡的教育者，拉近老師與學(xué)生的距離，是學(xué)生跨入新校門(mén)的引路人；學(xué)生要磨煉堅強的意志，形成高尚的品德；養成勤動(dòng)手、善動(dòng)腦的習慣，培養實(shí)踐能力和創(chuàng )新精神?；顒?dòng)安排三項議程：參觀(guān)實(shí)訓場(chǎng)所、老師技能演示、新生技能體驗?；顒?dòng)項目主要包括：服裝專(zhuān)業(yè)的工藝設計、立體裁剪、服裝美術(shù)；電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的圖片處理、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)、跨境電商；會(huì )計專(zhuān)的賬本賬簿展示、點(diǎn)鈔、真假人民幣識別；物流專(zhuān)業(yè)的手動(dòng)打包、易碎品包裝；酒店管理的中餐折花、調酒、西餐禮儀；烹飪專(zhuān)業(yè)的西點(diǎn)烘焙，刀工、拼盤(pán)、雕刻。為了搞好本次技能體驗活動(dòng)系部專(zhuān)門(mén)成立了相應的組織機構，每個(gè)項目都有具體負責人，所有專(zhuān)業(yè)教師全程參加管理，確保學(xué)生有序、有趣、安全、有效地得到體驗。

經(jīng)過(guò)老師的技能演示，學(xué)生熱情高漲，躍躍欲試。服裝模特前指指點(diǎn)點(diǎn)，工藝手飾前比比劃劃；會(huì )計賬冊前寫(xiě)寫(xiě)看看、花式點(diǎn)鈔前生嘆為觀(guān)止、真假鈔識別好奇驚訝，最為引起學(xué)生熱情的還是酒店管理與烹飪體驗區。在中式餐巾折花展區，柏磊老師將“體驗”和“互動(dòng)”貫穿始終，很多新生看到漂亮的餐巾折花，都圍觀(guān)過(guò)來(lái)，爭相拍照，并詢(xún)問(wèn)餐巾花的名字，老師都一一解答，并教同學(xué)們簡(jiǎn)單的植物花型的折法，當知道這是她們技能學(xué)習中必備的一項時(shí)，學(xué)得非常認真，很多同學(xué)都疊得有模有樣，看到成品，也很興奮。在西式調酒展區，同學(xué)們充滿(mǎn)期待和新奇，年輕帥氣的劉磊老師先給學(xué)生品嘗調制好的雞尾酒，講解每一種酒的名稱(chēng)，展示花式調酒中的煙花瓶的花式技巧，贏(yíng)得同學(xué)們的陣陣掌聲。并讓同學(xué)們現場(chǎng)體驗調酒方法。在中式烹飪刀工展示區，朱金鵬老師和16屆烹飪班的三位同學(xué)，展示切黃瓜絲、土豆絲、豆腐絲，并讓大家品嘗制作好的土豆泥和雞塊，很多同學(xué)都親身體驗一下切菜的樂(lè )趣，朱老師還耐心講解注意事項，并讓大學(xué)注意安全。在西式烘培展區，圍觀(guān)體驗的同學(xué)是最多的，大家看到甜品臺上，整齊擺滿(mǎn)的布丁杯、推推樂(lè )、木糠杯、蛋撻、蔓越莓餅干興奮不已。邱海霞和陳倩倩老師非常耐心地給學(xué)生講解制作過(guò)程和注意事項，很多同學(xué)在品嘗美味后，也體驗打奶油、制作餅干、蛋撻，看到自己的成果還通過(guò)微信分享給好友和家人。

近2個(gè)小時(shí)的技能體驗，肯定不能滿(mǎn)足同學(xué)們的全部需求，但已經(jīng)勾起了他們的學(xué)習興趣，個(gè)個(gè)臉上洋溢著(zhù)笑容，進(jìn)入新環(huán)境的陌生感全然退去。通過(guò)系部的精心組織，所有老師和學(xué)生的共同努力，活動(dòng)取得了圓滿(mǎn)成功。