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來(lái)源：后勤保障處?發(fā)布時(shí)間：2021-03-26

為不斷提高學(xué)校食堂、超市員工對食品安全工作的認識，預防春季校園食品安全事故的發(fā)生，3月25日下午后勤保障處在研發(fā)中心15樓會(huì )議室舉行了一場(chǎng)食品安全知識培訓。此次培訓邀請了鹽城市亭湖市場(chǎng)監督管理局分局劉小勇局長(cháng)和食品經(jīng)營(yíng)安全監督管理科丁愛(ài)華科長(cháng)作食堂食品安全知識專(zhuān)題培訓。

劉小勇對食堂食品安全提出三點(diǎn)要求：一要高度重視；二要厘清各自的責任，市場(chǎng)監督局是監管責任、學(xué)校是主體責任、食堂和超市是直接責任；三要抓大還要抓細。陳校長(cháng)闡述了組織食品安全知識培訓的目的，提出了用習總書(shū)記的“四嚴”來(lái)強化食堂、超市的食品安全。通過(guò)此次食品安全知識培訓，增強了食堂、超市員工的食品安全意識，進(jìn)一步規范了食堂、超市經(jīng)營(yíng)，守護好校園廣大師生舌尖上的安全。

丁愛(ài)華從疫情期間食品安全、食物中毒原因及分析、常見(jiàn)違法行為查處及相關(guān)案例三個(gè)方面詳細講解了食堂食品安全知識和食堂經(jīng)營(yíng)中容易違法受到查處的環(huán)節，通過(guò)真實(shí)的案例分析使食堂、超市員工認識到食品安全的重要性和必要性。

會(huì )議現場(chǎng)

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（撰搞 陳為華 王瑞群 審核 陳為華 攝影 王瑞群）